岩元です。
今日は、ここ、FastOffice南青山から徒歩約5分、青山通りから一本入った、ホンダビルとウィン青山ビルの間の路地にある、ちょっと隠れ家的なフレンチレストラン『EN CACHETTE 南青山（アンカシェット）』を紹介します。


どちらかというとあまり目立たない感じの入り口より店内へ。
テラス席もOKとのことでしたので、明るいテラス席に案内していただきました。

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メニューを渡され、まず驚かされたのが、数量限定ランチの値段です。なんと800円！
ワンプレートランチとのことですが、お店の雰囲気からすると、にわかには信じられない価格です。

もともと1,000円のところ現在は800円で提供しているそうです。
この日は、「白身魚のハンバーグ ムール貝のトマトソース」でした。

1,500円のランチセットが下記の3種類。
●仔羊肩ロースのグリル
●ホロホロ鳥のコンフィ
●真鯛のポアレ
スープ、パン、コーヒーが付きます。


他に、ランチコースもありますが値段と内容は忘れてしまいました。

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「ホロホロ鳥のコンフィ」のランチセット1,500円をオーダーしました。


まずは、ニンジンのスープ。甘過ぎず美味しいポタージュスープです。
パンは、ふんわりで味も良い。

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ホロホロ鳥のコンフィは、油に漬け柔らかくしたものを焼いているので、外はカリッとして、中は柔らか、肉がほろほろです。
下にレンズ豆（多分）を煮込んだものが敷かれていて、周りにはベビーコーン、ちんげん菜、ブロッコリー、インゲン、エンドウ、きのこが添えられています。
味つけは最低限。ソースで決めてしまわないところが良いですね。素材の味が生かされていて美味しい料理でした。

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デザートは、黒ゴマのシュークリーム。
黒ゴマの香りが良い甘いクリームに、酸味の効いたベリー系のソースがアクセントになっています。
コーヒーも良い雰囲気の中美味しくいただけました。

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この内容と味でこの値段というのは非常にコストパフォーマンスが高いですね。

人気店のためランチ時はすんなり入ることは難しいかも。
予約をして来店されるお客さんが多かったように思います。そのほうが確実ですね。

満席でもそれほど騒がしい感じではないので、美味しい料理を落ち着いていただけると思います。

次回は、800円のワンプレートランチをいただいてみたいと思います。


■所在地：東京都港区南青山2-5-8 1F
■ＴＥＬ／03-5772-1498
■地下鉄　銀座線・半蔵門線・大江戸線 青山一丁目駅5番出口より徒歩3分
■営業時間：ランチ11:30～14:30(L.O.)/ディナー18:00～22:00(L.O.)/（日） 18:00～21:00(L.O.)
■定休日：不定休
■分煙




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読書の夏(!?)


「つまりこういうことだ！ブランドの授業」（日経ビジネス人文庫、阪本啓一著）を読みました。


著者によれば、ブランドは、提供する商品やサービスに対する自分の思いを宣言してコミットするものだということです。そして、それをうまく伝え、表現することは大変重要だと述べています。


したがって、商品やサービスそのものだけではなく、ブランドの魅せ方全体を意味する「パッケージ」が重要な要素だと述べています。


この「パッケージ」とは、いわゆる包装ばかりでなく、顧客と接触するものすべてのことです。たとえば、社員の服装、電話応対、カタログ、ウェブサイト、ロゴ、などなど。


これは、SOHO起業家にもあてはまると思います。


いかに実力があっても、それを顧客に理解してもらえる手段が必要です。


私たちのFastOfficeは、この点を補強できるサービスだと確信しました。


南青山のアドレスと快適なオフィス空間、そしてフレンドリーなお客様対応の提供は、必ず会員の皆様のブランドイメージ向上に貢献できると思っています。


特に、私たちは、会員の皆様との緊密なコミュニケーションを通じて、皆様のビジネスを十分理解した上で、それにふさわしい対応を行うように努めています。こうしたソフト面の違いこそが皆様のブランド構築に必要な重要な要素ではないかと思います。


ぜひご一緒にあなた自身の強力なブランドを築いて行きたいと念願しています。



株式会社ジーヴァ
代表　今井　一孝



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最近の日本・アメリカの企業決算は、比較的好調なようです。ただ、その好決算は、人員の削減効果と新興国向け需要増を背景としたものであって、必ずしも順調なものとは言い切れません。欧州通貨不安が広がる中で、中国の不動産バブルの懸念も出てきており、バーナンキFRB議長の発言も持って回ったような感じがあります。

このような状況下では、やはり自分を磨き、自分を信じていけるようにすることが重要だと思います。

自分を磨くためには、勉強することも必要かもしれませんが、実践を積むという意味で、起業もひとつの選択肢だと思います。

ジーヴァは、みなさんの起業を、全面的にサポートしています。


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代表　今井　一孝


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8月に入り、猛暑日は続いています。
夏場は、夏季休暇を取るひとも多く、また、オフィスも一斉にお休みとする会社もあります。

このようなときは、つくづく、固定されたオフィスがある必要があるのか、疑いたくなります。実際にアイドリングが発生しているわけですから。

個々人が好きなところで仕事して、必要なときに集合できる場所を確保する、というのが、究極のクールビズ、と言えるかもしれません。

南青山FastOfficeも、この猛暑の中、さらにエアコンを追加導入してパワーアップです。
みなさん、暑い夏にめげずに乗り切って行きましょう。


株式会社ジーヴァ
代表　今井　一孝



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