今井です。


私たちFastOfficeのコンセプトに近いブティックをロンドンに見つけました！


ロンドンのお洒落な街として名高いNotting HillにあるWolf & Badgerというショップです。


ブログもあります。



このお店は、才能を持ったデザイナー達が、少ない資金で、便利に自分の商品を売る機会を提供しています。


デザイナーは、１週間あたり５５ポンド（約８千円）を支払うことで、店の設営や、スタッフの雇用、広告宣伝、といった手間から解放され、クリエイティブな活動に集中することができ、また、顧客の生の意見を聞くことができます。


他にはないユニークな商品や隠れたタレントを発掘できるとあって、お客さんだけでなく、大手デザイナーの採用担当者や業界紙などにも注目されている店です。


まさに、インキュベーションの機能も果たしています。


これは、コンセプトとしては、私たちと同じように思います。


日本にもこうしたお店が増えてくるといいと思いませんか？


このような動きが増えてくると、世の中ももっと活性化して、楽しくなってくると思います。


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今井です。


最近アメリカのホテルチェーンでは、コメディアンを講師に招いた従業員教育のプログラムをはじめるところも出てきています。


その目的は、従業員が、コメディがもつ「当意即妙」の対応－アドリブ－をマスターすることだそうです。


従来、大手のホテルチェーンは、きめ細かいマニュアルで従業員を教育し、一定レベルのサービス品質を維持してきました。


しかし、最近は、利用者の眼も厳しくなり、より深く行き届いたサービスを提供する必要が出てきたことが、この研修の背景にあるようです。


いちいちこれを研修プログラムに取り入れる、というところが、いかにもアメリカ的発想ではありますが、これからは、マニュアルでは表わせないところに、サービスの差別化の余地があるという点では、その通りだと思います。


大資本が、顧客の個性を考えない通り一遍のサービスを提供するのではなく、もっと顧客との信頼関係を作り上げるサービス、というのがあっても良いのではないかと思います。


それは、日本の旅館のサービスに見ることができます。


私たちFastOfficeも、会員の皆様とのお付き合いを大切にしながら、行き届いたサービスを心がけたいと思っています。


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今井です。


先日ニューヨークで開かれた、ファッション界のオスカーともいわれるアメリカン・ファッション・アワードの中で、新進デザイナーに贈られる賞は、メンズ、レディース、アクセサリーの3部門ともアジア出身者が独占しました。


昔は、アジア人が入る余地はなかった業界で、その中でも、日本人は、特に80年代、イッセイ・ミヤケやヨージ・ヤマモトなど、比較的活躍してきたと思います。しかも当時ファッションの中心は、パリやミラノの欧州でした。


ところが、最近は、人種のるつぼニューヨークが中心になりつつあるようです。そして、さらに、アジア諸国の経済的な台頭もあり、市場はアジアをかなり意識してきています。


こうした背景もあり、冒頭お話したように、中国、台湾をオリジンとするデザイナーが頭角を現してきています。


みな始めは、自分の家族がアパレル関係の工場を経営していたりするところから、川上であるデザインの分野にまでのぼり詰めているのです。


最初は小さなブティックから始めて、数シーズンの後に、大きなブランドとタイアップしたりしながら、成長しています。


FastOfficeの会員様の中にも、素敵なデザイナーさんはもとより、クリエイティブな仕事をされている方が沢山おられます。


こうした皆様に、仕事をしやすい環境を提供し、いずれはこのように大きく世界を舞台に羽ばたいていっていただくことを、私たちも楽しみにしています。


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今井です。


最近、わが国では、デフレ、景気低迷の影響で、寿司の業界にも異変が起きているそうです。


ベルトコンベアーに乗っている寿司に押されて、普通の寿司屋の経営が厳しくなってきています。


従来は、一人前の寿司職人になるためには長期間の修行が必要でした。包丁やシャリに触らせてもらうまでに、３年ぐらいは下働きをするということが「正規の修行ルート」だったわけです。


でも、今は、そんなに長く我慢できる若者はいません。そこで、手っ取り早く、学校に入学し、終了後は海外で寿司屋を開く、という若者が増えているそうです。


日本と違って、海外は「日本食」ブームで、寿司シェフはとても良い条件で就職できるそうです。


この話を聞いて、寿司もだんだん柔道みたいに、日本のものであって、日本のものではなくなっていくのかなあ、と思いました。そのうち、ミシュランみたいな「格付け機関」が、フライものの巻き寿司が入っていることが、SUSHIの条件だ、とか定義されるようになるかもしれません。。。


私も寿司は大好物ですから、いろいろな寿司を食べます。廻ってるやつも大阪寿司も。


でも、たまには、いつもの大将がひとりでやっているお寿司屋さんに行って、その薀蓄を聞きながら、移り行く季節に応じた仕事をしているお寿司をいただきたいものです。


相撲も最近いろいろありますが、寿司についても、日本の伝統は大事にしたいと思います。


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